ЩО ТАКЕ КОЛЬРАБІ ТА ЧИМ КОРИСНИЙ ЦЕЙ ОВОЧ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я?

Що таке кольрабі і з чим його їдять? Кольрабі – це типово німецький овоч, а в інших країнах його вживають дуже мало, в тому числі в Україні. Настільки німецький, що його назву перейняли інші країни та мови, в тому числі, англійська, японська, російська, українська. Даремно його не їдять люди в інших країнах світу, адже він містить багато вітамінів та мінералів, як наприклад, Магній, Селен, Кальцій, Фолієву кислоту, Вітаміни групи-B та інші. Кольрабі відноситься до родини «капустових», саме тому за смаком він схожий зі звичайною капустою. А ось на вигляд він більше схожий на буряк, та й перекладається дослівно саме так – капусто-буряк (нім. Kohlrabi), бурячна капуста чи щось в цьому дусі. Склад кольрабі, на 100 грам продукту Енергетична цінність (kcal) – 24 Жирів (g) – 0 Вуглеводи (g) – 4 Мінеральні речовини (mg) Натрій (Na) – 20 Калій (K) – 320 Кальцій (Ca) – 60 Магній (Mg) – 45 Фосфор (P) – 50 Залізо (Fe) – 0,5 Цинк (Zn) – 0,3 Вітаміни Бета-Каротин (µg) – 200 Вітамін E (mg) – 0,4 Вітамін B1 (mg) – 0,05 Вітамін B2 (mg) – 0,05 Вітамін B6 (mg) – 0,07 Фолієва кислота (µg) – 70 Вітамін C (mg) – 65 В Німеччині купити кольрабі можна як в супермаркетах, так і на сезонних ярмарках. Так само як і капуста, кольрабі може зберігатися тривалий час. Тому вживати його можна як влітку, так і взимку. Цей овоч дійсно багатий на вітаміни та мінерали, і якщо його вживати регулярно, то весняний авітаміноз точно Вам не світить. Немає ніякої необхідності купляти вітаміни в таблетках і подібні речі, адже підзарядитися доброю порцією вітамінів можна зі свіжими овочами і фруктами, якщо їх їсти регулярно. З приводу рецептів, то кольрабі спокійнісінько можна собі вживати в формі салату. Треба просто порізати його і приправити за смаком, хоча існує безліч рецептів з ним. На смак кольрабі схожий із качанчиком молодої капусти (серединкою). Чим корисний кольрабі для здоров’я Так як і будь-які види капусти, кольрабі багатий на Вітамін C. А цей товариш зміцнює імунітет і захищає наш організм від застуд, вірусів, бактерій, що особливо актуально взимку. Кальцію також досить багато є в капусті кольрабі! А це значить, що він зміцнює нігті, волосся, кістки та зуби. Магній, якого достатньо в кольрабі, стимулює утворення крові, покращує роботу серця. І в кінці-кінців, кольрабі – це 90% води і мінімум калорій, а значить його можна вважати їжею для стрункості та проти зайвої ваги. Ось що таке кольрабі – це справжня вітамінна бомба і дуже корисний продукт родом із заходу.

Loading...